转换,替代品和更多

单位

要转换单位,只需键入任何配方中所述的测量。例如,您将键入“1/2汤匙在茶匙中”,然后单击“转换”按钮。一个新页面将与转换的测量打开。

需要一些例子?

•1夸脱的品脱
•1磅盎司
•6盎司的克
•3550F
•16盎司以克
•1品脱盎司

所以这是:(测量)+“在”+(测量)=(转换测量)

*请注意,转换器不会转换等同物(即1杯切片杏仁在克中)。

测量等同物

1 dash = 1/16茶匙
1捏= 1/8茶匙
1茶匙= 1/3汤匙
1 1/2茶匙= 1/2汤匙
1汤匙(TBSP)= 3茶匙(TSP)
1/16杯= 1汤匙
1/8杯= 2汤匙
1/6杯= 2汤匙+ 2茶匙
1/4杯= 4汤匙
1/3杯= 5汤匙+ 1茶匙
3/8杯= 6汤匙
1/2杯= 8汤匙

2/3杯= 10汤匙+ 2茶匙
3/4杯= 12汤匙
1杯= 48茶匙
1杯= 16汤匙
8液盎司(FL OZ)= 1杯
1品脱(Pt)= 2杯
1夸脱(Qt)= 2品脱
4杯= 1夸脱
1加仑(GAL)= 4夸脱
16盎司(盎司)= 1磅(LB)
1毫升(ml)= 1立方厘米(CC)
1英寸(in)= 2.54厘米(cm)

基本平移等价物

Bundt Pans和/或管平底锅9英寸/ 23厘米或10英寸/ 25厘米
近似容量:10 - 12杯/ 2.3 - 2.8升

玻璃或金属馅饼平底锅9 in / 23 cm
近似容量:5杯/ 1.3升

面包丝8 x 4 in / 20 x 10 cm或9 x 5 in / 23 x 12 cm
近似容量:4杯/ 1升或8杯/ 2升

松动底部的凹槽刀片9英寸/ 23厘米或10英寸/ 25厘米

矩形烘烤锅9 x 13 in / 23 x 33 cm
近似容量:15杯/ 3.5升

镶边烤盘13 x 18 in / 33 x 46 cm
近似容量:12杯/ 3升

圆形蛋糕平底锅8英寸/20厘米或9英寸/ 23厘米
近似容量:4杯/ 1升或6杯/ 1.5升

方形烤盘8英寸/20厘米或9英寸/ 23厘米
近似容量:6杯/ 1.5升或8杯/ 2升

12杯松饼锅每个杯子的标准尺寸直径约为3英寸/ 8cm,深度为1英寸/ 3cm)。
近似容量:7汤匙/ 100ml(每杯)或5 1/4杯/ 1.2升(总计)

如何转换华氏温度科尔斯群岛:从华氏度减去32,将结果乘以5,然后除以9。

如何转换科尔斯群岛华氏温度:乘以9,将结果除以5,然后添加32。

烤箱温度转换

225ºF=110ºC=气体标记1/4

250ºF=130ºC=气体标记1/2

275ºF=140ºC=气标1

300ºF=150ºC=气标2

325ºF=160ºC=气体标记3

350ºF=180ºC=气标4

375ºF=190ºC=气标5

400ºF=200ºC=气标6

425ºF=210ºC=气标7

450ºF=220ºC=气标8

475ºF=240ºC=气标9

500ºF=260ºC=气标10

糖果温度

223ºF - 234ºF=106ºC - 112ºC=线程级
234ºF - 240ºF=112ºC - 115ºC=软球级
244ºF - 248ºF=116ºC - 120ºC=坚固阶段
250ºF - 266ºF=122ºC - 130ºC=硬球阶段
270ºF - 290ºF=132ºC - 143ºC=软裂纹阶段
300ºF - 310ºF=146ºC - 155ºC=硬裂缝阶段
320ºF - 338ºF=160ºC - 170ºC=轻焦糖阶段
338ºF - 350ºF=170ºC - 177ºC=中型焦糖阶段
350ºF - 360ºF=177ºC - 182ºC=深焦糖舞台

肉温度

你怎么知道你的肉煮熟时?以下所有温度都是安全的最低内部温度要求。包含是最新的USDA指南专业厨房首选的温度指南。在从热源除去之前进行温度,并在静置肉之前。

碎羊肉

USDA指南:170ºF
专业厨房:160ºF

羊肉

罕见
USDA指南:N / A.
专业厨房:110ºF - 115ºF

四分熟
USDA指南:145ºF
专业厨房:130ºF


USDA指南:160ºF
专业厨房:140ºF

中井
USDA指南:N / A.
专业厨房:145ºF - 150ºF

做得好
USDA指南:160ºF
专业厨房:150ºF - 155ºF

碎牛肉

USDA指南:160ºF
专业厨房:160ºF

牛肉

罕见
USDA指南:N / A.
专业厨房:115ºF

四分熟
USDA指南:145ºF
专业厨房:120ºF - 130ºF


USDA指南:160ºF
专业厨房:140ºF

中井
USDA指南:N / A.
专业厨房:150ºF

做得好
USDA指南:170ºF
专业厨房:155ºF - 160ºF

猪肉


USDA指南:160ºF
专业厨房:145ºF

做得好
USDA指南:170ºF
专业厨房:160ºF

猪绞肉

USDA指南:160ºF
专业厨房:160ºF

家禽(即鸡,土耳其,鹌鹑,鹅,鸭,鸽子/枝)

包括:整只鸟,腿,大腿和翅膀,地面家禽和馅料
USDA指南:165ºF
专业厨房:165ºF

无骨鸡/火鸡乳房

USDA指南:165ºF
专业厨房:160ºF

成分等同物

牛油
1汤匙= 14g
1棒= 8汤匙= 1/2杯= 4盎司= 113g
4杆= 32汤匙= 2杯= 16盎司= 452g


- 糖果的糖(又称:糖糖和粉末糖):1杯= 100g
- 颗粒状(白糖)/天然蔗糖:1杯= 200克
- 包装红糖(光,黑暗和肌肉)= 200g
- Demerara / Turbinado糖:1杯= 210克

蜜糖:1杯= 345克

面粉
- 通用面粉:1杯= 120g
- 全麦糕点面粉:1杯= 120g
- 面粉面粉:1杯= 125克
- 杏仁面粉:(参考“坚果”)
- 榛子面粉:(参考“坚果”)

可可粉(天然/荷兰加工,不加糖):1杯= 100克

巧克力芯片/块(BITTERSWEET,SEMISWEET,黑暗,牛奶,白色):1杯= 170克

葡萄干:1杯= 170克

洋葱
1磅= 453g = 3大洋葱= 2至2 1/2杯,切碎或切片

坚果
- 壳开心果:1杯= 115克
- 山核桃:1杯= 130克
- 核桃:1杯= 12G
- 地面榛子(榛子粉/榛子粉:1杯= 75克
- 陆地杏仁(杏仁面粉/杏仁餐):1杯= 80g

花生酱:1杯= 270克

切碎的椰子:1杯= 130克

椰子油:1杯= 210克

奶油
- 半一(1/2牛奶+ 1/2重奶油:10.5% - 18%Butterfat含量
- 轻搅打奶油:30%乳脂含量
- 沉重的搅打霜:40%的乳脂含量
- 双奶油:48%Butterfat含量

柠檬
1中等柠檬= 2汤匙果汁
1中等柠檬= 1至2茶匙柠檬皮

酸橙
1中等石灰= 4 1/2至5茶匙汁

橙子
1中橙= 1/3至1/2杯果汁= 80至120ml
1中等橙色= 2至3汤匙热情

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