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如何煎鸡蛋

2020年4月15日|48条评论

这里的如何煎蛋完美。没有更多的耐嚼或过头白人。了解如何煎煎一面向上,过易,中,硬盘上使用任何锅鸡蛋!

如何煎鸡蛋|阳光明媚的一面朝上

当我还是个孩子的时候,我学会的第一件事就是如何完美地煎鸡蛋。没有什么比煎得过久的鸡蛋更糟糕的了,蛋清烤得太焦了,以至于你觉得它没有像夏天那样晒成古铜色。单面煎蛋,加一点盐和胡椒粉是这里快速早餐的主食。

这很容易的工作,当你得到的东西的窍门!我怎么觉得这是一个完美的荷包蛋?一个鸡蛋,煎一面(当然),黄油或油炸没有嚼劲的白人或烧边。

学习如何完美地煎鸡蛋是必不可少的,特别是如果你喜欢经常吃它们。他们是非常简单的准备。只是一定要留意鸡蛋,当你炸它,因为它确实相当快做饭!

如何煎鸡蛋|煎一面蛋

什么是最好的方式来煎蛋?什么脂肪应我用一种?

根据你在那一刻会为了什么,你总是想用某种脂肪是它的黄油,油,腊肉油脂,鹅脂,鸡脂肪,甚至肥鸭(喜欢这些土豆)。千万记住,但是,使用黄油将导致甜美,软边和软底的鸡蛋。脂肪如因油橄榄树温度,锅,又有多少是used-将导致对鸡蛋酥脆边缘。

什么是我需要煎蛋?

鸡蛋- 我们谈论的是鸡蛋在这里,但这将工作鸭,甚至是鹌鹑蛋。

黄油——最好是新鲜的。你也可以选择油,培根油,鹅脂,鸡脂,甚至鸭脂。

长柄平底煎锅- 最好不沾,但铸铁甚至碳钢会工作。

如何煎鸡蛋

多久你煎鸡蛋呢?

一般情况下,你会煎鸡蛋约3分钟,或直到白色的设置。视您喜欢的鸡蛋,你可能要更长做饭,如果你不希望有一个阳光明媚的一面朝上蛋。

你翻转煎鸡蛋?这是什么意思时,一个鸡蛋过度宽松,介质或在辛苦吗?

您只需翻转,当你烹饪鸡蛋过度宽松的一个煎鸡蛋,介质或在硬。过简单的方法,你仍然保留了鸡蛋里面流淌的蛋黄完整性而不显示出来的鸡蛋将其鲜黄的蛋黄像煎一面。在媒体手段鸡蛋炒,直到蛋清被完全地设置一些蛋黄被设置为良好它并不完全流。在硬手段鸡蛋炒,直到蛋清和蛋黄完全建立,而不是流鼻涕。

如何煎鸡蛋|煎一面的蛋

什么是正确的PAN炒鸡蛋IN?

为方便和舒适,当涉及到制作鸡蛋,这份工作的最佳锅一个不沾锅。与铸铁或碳钢平底锅相比,不粘锅可以让你使用更少的脂肪。8英寸/ 20厘米到10英寸/ 25.5厘米的尺寸比较合适。避免使用不锈钢锅油炸时eggs-鸡蛋帐篷坚守他们,他们可以更头痛比必要的(使用下面的铸铁方法,但如果你要,你可能需要浅炒你的蛋)。

怎样才能把鸡蛋煎得完美

什么样的非沾锅,我需要煎鸡蛋?

你用来炒鸡蛋不粘锅是你的选择;去的东西价格适中,制作精良。不粘煎锅往往有短暂的一生,无论我们如何善待他们,所以去的东西你放心购买,如果你没有一个了。你不想要一个煎锅是超inexpensive-你想有一个锅,你使用所有其他的烹饪以及手感舒适。目前,我正在享受我的Sardel不粘煎锅;它的耐用,洗碗机,它能够完成任务。不过,我不建议在非沾锅炮击了$ 90特别是对这项任务。我用过了这个锅通过Farberware,我真的很享受。这使得惊人的蛋,包括煎蛋卷。我还用这瑞秋雷一个,这是伟大的。锅的大小是由你。

怎样才能把鸡蛋煎得完美

我应该怎么做,如果我更喜欢使用铸铁或碳钢鸡蛋?

如果你不希望使用任何东西,但铸铁要么碳素钢炒鸡蛋,请确保您的锅彻底风干,并希望使用更多的脂肪比你在使用不粘煎锅(油1/8英寸)。这是游戏的只是名字,它是值得的。当我想更酥脆边蛋,我用我的Iwachu铸铁煎锅来自日本,虽然这盘是相当灵活,也让我实现了软边蛋为好。我也用我以往任何时候都100岁的铸铁煎锅是彻底风干,但我总是倾向于回到我的日本铸铁。这只是完美。

如何煎鸡蛋完美

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产量:1个鸡蛋

如何煎鸡蛋

如何煎鸡蛋

我用以下两个鸡蛋炒好几年方法,他们总是会导致一个完全煮熟的鸡蛋没有烧伤,没有嚼劲的白人,也没有烧毁的边缘!这是真正的炒鸡蛋的最佳方式!

要正确煎鸡蛋,你要最新鲜,最好的鸡蛋,你能负担得起,但honestly-任何内销售日期将工作跌倒。

脆,或缺乏,底部和煎鸡蛋的边缘说来说去脂肪和锅的热量。对于边缘较软蛋,用黄油(或健康的替代黄油)和不粘煎锅。对于一个更清晰的边缘使用像橄榄油或葵花子油。下面是油炸鸡蛋,煎炸用黄油和油鸡蛋可以是一个有点不同的两种不同的方法。

说到盐,我喜欢用细粒海盐,喜玛拉雅粉盐,或者一些好吃又脆的东西莫尔登海盐。用你喜欢的任何方式来调味鸡蛋——这没有对错之分。

做笔记:你将需要更多的黄油或油,如果使用铸铁煎锅你的蛋。

准备时间 1分钟
库克时间 3分钟
额外的时间 1分钟
总时间 5分钟

配料

  • 1个大鸡蛋
  • 1汤匙油或黄油(或您选择的另一种脂肪)
  • 盐和胡椒来调味

说明

如何弗莱在黄油或机油的鸡蛋在不粘煎锅:

  1. 要煎鸡蛋,你需要加热不粘煎锅或铸铁煎锅中低热量。一旦天气热,黄油添加到锅。与此同时,破解一个鸡蛋打入碗中(确保没有任何炮弹的话)。
  2. 轻轻将鸡蛋在煎锅,然后盖好锅,煮至蛋清是固体。
  3. 保持烹调鸡蛋,直到它的向阳面了,然后起油锅和季节与盐和胡椒删除,口味(如果使用咸奶油,你将很少需要无盐)。

如何煎鸡蛋中石油在铸铁煎锅:

  1. 过度中低热量,热约1 / 8-英寸的煎锅的油为约1-2分钟,直到热和波光。与此同时,破解一个鸡蛋打入碗中,以确保有没有它的任何炮弹。
  2. 一旦油是热的,轻轻放在煎锅蛋。让它坐了几秒钟。倾斜锅略微偏向一侧,并多次勺热油翻蛋。确保白人煮熟稍膨化和蛋黄仍是湿的和流鼻涕。
  3. 对于浅油炸,尤其是在铸铁很容易达到过易,过媒体,和过硬的鸡蛋不翻蛋了;直到所需的煮熟程度已经达到了鸡蛋不断勺热油。盐和新鲜黑胡椒粉洒即成,口味。

笔记

其他的方式来煎蛋:

  • 如何煎鸡蛋煎一面:炒鸡蛋过容易,仔细翻动鸡蛋了,煮约20秒钟,取出即可食用。你是烹饪鸡蛋,直到白色的设置和蛋黄是白色的顶部,还是太稀。
  • 怎样用中号煎蛋:要用中火煎鸡蛋,在翻转鸡蛋后让它煎35秒,确保蛋清凝固,中间稍微硬一点,还有一点稀。
  • 怎样把鸡蛋煎熟:炒鸡蛋过艰辛,让鸡蛋煮约1-2分钟,直到白的浮肿和蛋黄是坚定的,不再柔软,流鼻涕。

营养信息:

产量:

1

份量:

一个鸡蛋

每份的量: 热量:173 总脂肪:16克 饱和脂肪:9克 反式脂肪:0克 不饱和脂肪酸:6克 胆固醇:217mg 钠:162mg 碳水化合物:0克 纤维:0克 糖:0克 蛋白:6克

如何炒鸡蛋
如何轻松煎鸡蛋|如何使煎一面煎鸡蛋

更新(2020年4月15日):该邮件是从与更多的图像和有关煎蛋更多信息档案进行更新。

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48条评论

1
  • 回复 拉吉 2010年1月11日,在下午10点49分

    大声笑,yknow,我一直以为炒鸡蛋是在最简单的事情字,直到上个月我结婚了。我丈夫喜欢他在硬让刚刚说我们有很多的鸡蛋,看上去像他们会经历过地狱火之前,我这样做是正确的!
    此外,我爱你用过的锅。你能不能给我一个链接,在那里我能找到它PLZ?

  • 2
  • 回复 卡姆兰 2010年1月11日,在下午10:55

    嘿Rajika-我真的不记得那个锅是来自......我不得不在网上做一些搜索和找回你对... :)

  • 3
  • 回复 爵(面包+黄油) 2010年1月11日,在下午11点26分

    一个煎鸡蛋三明治似乎对,现在好权。百胜!我做饭用类似的方法我的蛋了。

  • 4
  • 回复 2010年1月11日,在下午11:28

    喜欢这篇文章!煮鸡蛋似乎很容易,但并不像听起来那么容易。也许你可以分享你的完美炒鸡蛋的秘诀。,)

  • 回复 埃莉诺可可西里(wokstar) 2010年1月12日,在上午12时14分

    热闹。我不得不说,我喜欢我的蛋,香脆的边缘,不被烧毁或油炸香脆,但。很高兴你提到的铸铁煎鸡蛋,他们只是向右滑动出来。我hubz没有使用喜欢这种方式,但是当我Lingham的辣椒酱一滴介绍,他津津有味地吞噬了。我们只是奇怪这样。

  • 6克ydF4y2Ba
  • 回复 东京露台 2010年1月12日,在上午12点25分

    好贴!重要的是要知道如何煎鸡蛋肯定是很重要的。看似简单,但可能会非常棘手。我的丈夫其实是更好的煎蛋比我。我有麻烦的时候,我去将它们翻转。获取更好的做法,但!谢谢你的笑:)

  • 7
  • 回复 我的锅铲 2010年1月12日凌晨2:11

    这是一个完美的看着的蛋。喝彩!

  • 8
  • 回复 耍大牌 2010年1月12日上午7:41

    我爱弗利这个职位。

  • 9克ydF4y2Ba
  • 回复 面条纠结 2010年1月12日,在7:59

    煎鸡蛋不容易,因为开水!我记得当我还是个孩子,在我们家煎蛋用的平底锅相当大量的油制成。要“煮”它煎一面,油弹是在蛋黄的顶部。谈论油腻!现在,我做饭他们只黄油,但只要我不要让黄油开始褐变。。。感谢您的提示!

  • 10
  • 回复 thebreadlist 2010年1月12日上午8:54

    有趣的帖子。尼斯的鸡蛋。

  • 11
  • 回复 萨尔瓦多 2010年1月12日,在上午11时51分

    我告诉你......英语教授,作家或律师。另一位伟大的描述......完全令人信服。

  • 12
  • 回复 蜂鸟食欲 2010年1月13日,在下午9点34

    你的煎鸡蛋看上去很美!

  • 13
  • 回复 仁@我的厨房成瘾 2010年1月13日,在下午10点26分

    伟大的职位...让我想做出一个煎鸡蛋,只是把事情做对。我甚至不喜欢炒鸡蛋... :)

  • 14
  • 回复 蒂芙尼 2010年1月13日,在下午10点27分

    我的厨房慢慢成了我的域名,并已采取了很多让我的丈夫甚至炒几个鸡蛋在里面。我煮上一个不锈钢煎锅,我不在乎你是谁,这将使一个完美的阳光灿烂的一面朝上蛋的唯一事情就是黄油和低发热量。

  • 15
  • 回复 米歇尔(发生了什么事) 2010年1月13日,在下午11:36

    这篇文章让我体会到新鲜的鸡蛋,我可以去找,就在我自己的后院!

  • 16克ydF4y2Ba
  • 回复 埃莱娜 2010年1月14日中午12:11

    我做鸡蛋的方法和你一样。这是很好。:)

  • 17
  • 回复 Avanika (Yumsilicious烘焙) 2010年1月14日,在上午03点53分

    你有写作真正的诀窍,我必须说!我炒我的蛋以同样的方式:)

  • 18
  • 回复 芥末素 2010年1月14日上午11:07

    这是真的,对于像鸡蛋这样简单的东西,在烹饪一个鸡蛋的过程中,有一系列的技巧和注意事项。我对炒鸡蛋也有同样的感觉,很多时候炒鸡蛋做得不好,而不是很正确——如果用正确的方法来做,它会变得更加完美。

  • 19
  • 回复 劳伦 2010年1月15日12:41

    我从来没有想过做鸡蛋有什么正确或错误的方法——我只是做了!这些看起来很完美。非常好吃!

  • 20
  • 回复 切斯我们 2010年1月15日,在11:53

    大煎鸡蛋和是的,这是很难找到一个地方,使一个很好的 - 我是一个挑剔的鸡蛋吃。我们去年做了鸡蛋的整个系列,从早餐到晚餐,做各种不同类型的正确方法。鸡蛋是很好的!

  • 21
  • 回复 艾米 2010年1月16日上午4时48

    我喜欢egggs!我没有那么挑剔,即使我真的很挑剔的,我的蛋是怎么做的,但,是的,我会拒绝吃一个鸡蛋,看起来像它已经走过地狱的火坑了!:P

  • 22
  • 回复 Ciaochowlinda 2010年1月16日上午9时51分

    你真的以笑声开始了我的一天。有趣的帖子。煎蛋很难煮,我也用铸铁煎锅。但即便如此,如果你把温度调得太高,鸡蛋也会变成地狱之火。

  • 23
  • 回复 娜塔莎 2010年1月16日上午10:59

    伟大的职位!

  • 24
  • 回复 芭芭拉Kiebel 2010年1月24日上午11时27分

    伟大的职位...并猜测它很容易忘记怎么这么简单的东西可以,如果厨师没有细节讲究得到这么毁了。

    下一步...我们正在等待你的“如何熬”水经验......我知道你会做到的乐趣!

  • 25
  • 回复 富士妈妈 2010 2月4日,在下午8点49分

    真棒后卡姆兰。

  • 26
  • 回复 喜悦 2010年2月16日上午10时44分

    嘿卡姆兰,我发现通过神曲对您的网站,让我只想说你是令人难以置信的才华。这让我震惊知道,你这么年轻但是你的工作是如此复杂,写得很好。伟大的工作,你真棒:)

  • 27
  • 回复 2010年3月26日在7:21

    诚实的上帝,我一直在寻找(并想知道)如何炒最完美的煎一面的鸡蛋可能。我相信这个职位救了我的命。*笑容*

    太棒了。

  • 28
  • 回复 约翰 2011年1月16日时间:10:14 am

    伟大的故事!我对鸡蛋也很挑剔。但是,在煎鸡蛋的时候你漏掉了一个步骤:不要加入鸡蛋,直到黄油不再起泡。在加入鸡蛋之前,你需要把水全部煮沸。

  • 29
  • 回复 Jen肖 2011年4月29日在上午11时57分

    伟大的故事!谢谢你的伟大指示,现在我可以让米兰芦笋!

  • 三十
  • 回复 的Eirik 2011年5月31日16:28

    我使用的油第一煮它,然后融化了一下就端黄油,当它开始变得缓慢完成倒翻蛋。很好。最好用橄榄油,如果你把它放在白面包ruccula,西红柿和盐

  • 31
  • 回复 帕里什 2012年2月5,在下午2时52分

    我认为美食的厨师,但不能煎鸡蛋。它要么粘在锅或顶部的白人不会做饭。令人沮丧。会尝试今晚有耐心和期望 - 非常感谢 -

  • 32
  • 回复 Charnol 2012年2月19日下午7时56分

    介质与热融化的黄油。等到黄油融化。这适用于炒或煎鸡蛋。我以为我是在做鸡蛋,直到我结婚了相当不错的。我第一次做早餐我的妻子告诉我,她的卵子必须一次翻转,不打破枷锁,没有鼻涕。它可以是一个挑战来获得这种权利每次。

  • 33
  • 回复 佐伊Lalond 2012年2月20日下午6:42

    我认为这些方向是好的;我真的会考虑的。我希望我现在可以煎鸡蛋了!

  • 34
  • 回复 吕贝卡 2012年5月1下午5:55

    爱后。同意有必要黄油!我始终把对固体 - 之前的水溅微小添加到煎锅如果回锅热不够,这造成的蒸汽烹调鸡蛋的顶部,所以我不需要翻转。

    你是,顺便说一句,一个优秀的作家。

  • 35
  • 回复 向往 2012年6月26日凌晨1点31分

    我第一次看到煮鸡蛋是在我五岁的时候。我打开冰箱门,两个鸡蛋飞了出来……-)我的ibu把鸡蛋舀到平底锅里,就那样——炸了它们,给我当午饭吃。如此如此的美味……
    但是不翻动就不可能把它们完全烤熟吗?哪种更健康?黄油或石油?

  • 36
  • 回复 安东尼 2012年9月23日上午7点12分

    我喜欢我的阳光明媚的一面朝上(这样我就可以沾我在蛋黄烤面包)和紧缩硬皮棕色条纹

  • 37
  • 回复 GloriaJo 2012年10月31日下午3时37分

    像纠缠面提到的,我被教导要煎鸡蛋的方法是有很多的油,这是绝对不是最健康的方法。随着你的方法,我的炒鸡蛋很快完成,他们用一个简单的煎锅变成多么我喜欢他们!谢谢!

  • 38
  • 回复 MhaiS21 2013年1月7日在上午07时37分

    笑我的屁股读这句话:“要正确煎鸡蛋,你要最新鲜的鸡蛋越好。这并不是说已经在上个月以来冰箱的蛋(你知道你是谁)。”- 哎呀!有罪!

  • 39
  • 回复 城野 2013年1月10日,在早上6:20

    我煮我的一样。我从来没有过轻松和阳光明媚的一面朝上之间做出选择,所以我通常煮两,一个阳光明媚,在一个容易的,但在我翻转分裂蛋黄。
    撒上盐和胡椒粉,再加上奶酪丝,味道会很好。只要半秒就会融化如果你把它翻过来,根据你的喜好在上面盖上一层。

  • 40
  • 回复 丽贝卡 2013年8月9日在16:04

    好帖子!我一直有一个问题,固定鸡蛋。他们总是烧鸡蛋,这里的白色的地球仪,有或损坏蛋黄。要去尝试用自己的方式,爱炒鸡蛋在媒体上的汉堡包!YUM!听起来像今晚的晚餐!我妈妈总是有同样的问题,因为我,我记得听到我的爸爸在很多早上问我妈“今天他们呼吁下雨了?我看到了鸡蛋对” LOL :)我会与她分享你的帖子他们的雨衣!

  • 41
  • 回复 2013年9月22日在上午9:07

    这个食谱是为纯粹主义者准备的。确实非常实用。煎蛋的方法还有很多。例如,在西班牙,在把鸡蛋放入煎锅之前,他们会使用大量加热过的橄榄油。在煎蛋的过程中,你要用锅铲不停地往鸡蛋上洒热油,让蛋清起泡,酥脆,在这个过程中,鸡蛋的顶部就会被煎熟。没必要翻过来。我猜如果是中蛋黄或硬蛋黄,你会煮得更久一些。最后撒上盐和辣椒粉。

  • 42
  • 回复 劳拉 2013年12月7日在下午2点24分

    这篇文章帮我做我的第一次完美地煎鸡蛋。多谢!

  • 43
  • 回复 戴夫 2014年5月20日下午6:18

    永远不要用黄油或油的不粘锅。不想立即下降鸡蛋之前刷铸铁煎锅与预融化的黄油或很轻的油。通过练习,你可以学会在锅的一边“滚动”他们将蛋翻转。这家餐馆是如何做到这一点。

  • 44
  • 回复 冬青 2020年4月16日在15:09

    我刚熟我曾经管理的最好的炒鸡蛋。感谢您的小费!

  • 45
  • 回复 卡洛琳 2020可22日下午6点19分

    好奇,为什么你敲碎鸡蛋打入碗中第一,而不是直接放入油锅。这是否帮助控制住形状?

    • 回复 Kamran Siddiqi 2020可22日下午6点22分

      嗨卡罗琳,它确实有助于与形状。但最重要的,这有助于确保你有个好蛋(无血点)。另外,如果你不小心在碗里让壳就可以把它拿出事先烹调之前。我希望回答您的问题!

    46
  • 回复 凯尔 2020年7月11日在上午11时12分

    盖上盖子锅,尤其是阳光明媚的一面朝上。你不会做尽可能多的勺子。结果都是一样的好。

    • 回复 Kamran Siddiqi 2020年7月13日在上午12时09分

      Kyle-,做工作,但不保证完全阳光明媚的一面朝上蛋。它蒸鸡蛋和蛋黄变成白色,而不是剩余美好深刻的黄色。

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