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如何冷冻饼干面团

曾经想过如何冷冻饼干面团?无论是掉落饼干,切片烘焙饼干,还是切块饼干,我们都为您服务!这里有一些最好的方法来冷冻和储存饼干面团。

冻结和存储饼干面团的最佳方式。关于如何冻结饼干面团的提示,丢弃饼干,切片和烘烤饼干和切割饼干。|sophistatedgourmet.com.

除非你真的想一天烤几十块饼干(就像我在写作时做的那样)手工制作的烤),你想要拯救剩余的面团。这样做的最佳方式是冻结你的面团 - 这是帖子显示如何冻结饼干面团!

有足够的冰箱空间来完成这个任务是必要的,所以快速重新安排东西将确保你能够轻松地冷冻你准备的饼干面团。

为什么这是个好主意?冷冻饼干面团可以防止浪费。当你深夜想吃饼干,又不想和新鲜面团混在一起,或者烤三打饼干的时候,它也很方便。

当你有客人来喝茶或喝咖啡的时候,把冷冻的曲奇面团放在手上也是很好的选择。

冻结和存储饼干面团的最佳方式。关于如何冻结饼干面团的提示,丢弃饼干,切片和烘烤饼干和切割饼干。|sophistatedgourmet.com.

你需要什么:

  1. 准备好的饼干面团。
  2. Cookie Scoop(可选) - 我喜欢用它,但是几个勺子也很糟糕。根据所需的cookie的大小(或者重复呼叫),您将想要适当的勺子。我通常默认为像这样的中型勺含氧的饼干勺该面团约为1 1/2汤匙面团,直径约为2 3/4英寸的饼干。
  3. 大型可重新密封的冷冻式安全塑料袋 - 如果您还没有冰箱安全袋,请将您的可重复密封袋双倍。尽管如此,确保所有空气都出局了!
  4. 羊皮纸或保鲜膜。

首先将面团放在铺有羊皮纸的烤盘上,然后将烤盘放入冰箱30分钟,或者直到面团变硬。很多食谱都有一个步骤就是将面团冷却使其变硬,就像我的阿月浑子polvoron食谱 - 这是你完成这一步骤的时候。

将切片后的面团放入标有面团种类和日期的可重复密封的袋子中(取出所有空气以防止被冰箱烫伤)。将冷冻面团按原样烘焙,根据需要加入几分钟的烘焙时间。

准备好面团,把它分成两个盘子(或根据食谱说明)。用保鲜膜将面团包起来,并将面团放入标有面团种类和日期的可重复密封的冷冻袋中。在你准备卷饼、切饼和烘焙之前,先把每个圆盘解冻。

准备好面团,在羊皮纸或保鲜纸上擀成两个9英寸/23厘米的圆木(或根据食谱说明),把两端扭紧。

将每个登录放入标有那种面团和日期的大型冰箱安全可重复密封的袋子。如果在烘烤前在室温下解冻几分钟,冷冻的生面团更容易切片。

确保把储存面团的冷冻袋里的空气都取出来,这样可以防止面团在冷冻室里被烤焦。

当使用冷冻面团时,你可能需要在通常的烘焙时间基础上再增加几分钟(根据食谱,切片烘焙曲奇可能是个例外)。

您可以享受的其他食谱

如何冷冻饼干面团

冻结和存储饼干面团的最佳方式。关于如何冻结饼干面团的提示,丢弃饼干,切片和烘烤饼干和切割饼干。|sophistatedgourmet.com.

除非你真的想在一天内烤几十块饼干,否则你会想要保留剩下的面团。最好的方法就是冷冻你的饼干面团。

确保你有足够的冰箱空间,以便轻松完成这项任务。

准备时间 5分钟
额外的时间 30分钟
总时间 35分钟

原料

  • 准备饼干面团
  • 饼干勺(可选)
  • 大型可重复密封的冷冻安全塑料袋
  • 羊皮纸或塑料包装

指令

如何冷冻掉落的饼干面团

  1. 将面团部分放在羊皮纸衬里的烘烤板上,并将纸张放入冰箱中约30分钟,或直到面团回合是坚固的。
  2. 把面团分成几份,放到标有曲奇饼种类和日期的可重复密封的袋子里(取出所有的空气,防止冰箱烫伤)。
  3. 将冷冻的饼干面团按原样烘焙,在烘焙时间中加入几分钟(如有必要)。

如何冻结饼干面团进行剪切饼干

  1. 准备好面团,把它分成两个盘子(或根据食谱说明)。
  2. 用保鲜膜将饼干盘包起来,并将每个饼干盘放入标有曲奇种类和日期的可重复密封的冷冻袋中。
  3. 在你准备卷饼、切饼和烘焙之前,先把每个圆盘解冻。

如何冻结切片和烘烤饼干的饼干面团

  1. 准备好面团,在羊皮纸或保鲜纸上擀成两个9英寸/23厘米的圆木(或根据食谱说明),把两端扭紧。
  2. 将每个登录放入标有那种面团和日期的大型冰箱安全可重复密封的袋子。
  3. 如果在烘烤前在室温下解冻几分钟,冷冻的生面团更容易切片。

笔记

  • 确保所有的空气都是从你用来制作曲奇饼的冷冻袋中取出来的——这将会防止冷冻烧焦。
  • 使用饼干面团直接从冰箱中脱离冰箱时,您可能需要添加几分钟的时间达到通常的烘焙时间。根据配方,切片和烘烤饼干可能是一个例外。

2评论

  • 纳迪亚
    2016年4月29日在上午3:52

    爱死这些小贴士了!你能告诉我哪里能买到像你这样的勺子吗?

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    • Kamran Siddiqi
      2016年4月30日在下午3:49

      嗨Nadia !照片中的勺子是我几年前在凯马特清仓时买的,但我收藏了相当多的饼干勺子。照片中的这个来自玛莎·斯图尔特系列(不确定是否还在生产),但OXO Good Grips系列有一些不错的产品。这是我要去的.还有另外两种尺寸!

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