蛋糕巧克力

巧克力蛋糕食谱

2012年3月2日|126条评论
美味和毫不费力的一碗纸杯蛋糕食谱美味和格外湿润的巧克力纸杯蛋糕。| sophisticatedgourmet.com
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我给我们做了一个湿巧克力纸杯蛋糕食谱!我知道我们自12月以来就没有说过话,我真诚地为此道歉。在过去的几个月里,我的收件箱里每天都充斥着各种邮件,询问我是否还好,是否还有其他关于食谱的帖子出现在这个网站上。我总是回答:“是的,我保证!”很快。”

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The time has come that I pull up the venetian blinds, and let life, no matter how grey and rainy at times (figuratively and literally), back in. For the past couple months, I’ve been working behind the scenes, but I’ll get to that in a minute. And the work, I assure you has not been grey. It’s made life a little clearer for me. It’s made me learn more about who I am, where I want life to take me, and it’s taught me that at times, something’s got to give.

美味和毫不费力的一碗纸杯蛋糕食谱美味和格外湿润的巧克力纸杯蛋糕。| sophisticatedgourmet.com
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我了解到,为了让我完成任何事情(除了吃巧克力纸杯蛋糕),我需要一个大的便签本,里面填满薄薄的黄页和粗粗的线条,只适合在“待办事项”下面列出10个左右的任务。“我想我是有点老派了,因为我需要把任务放在手边,就在我面前。在纸上。如果是在电脑上,事情不会很顺利地进行。现在,我知道,这句话来自一个19岁的孩子——你会怀疑他一直在发短信,看电视,打电话社交,直到凌晨两点。说到发短信,我是最糟糕的。事实上,我妈妈发短信的速度比我还快。如果你收到过我发的短信,你就会知道,在发短信方面,我没有受过教育。“增值? !这是什么意思?我承认,写“FTW”时,我还是觉得不舒服,因为我知道自己运气不好,肯定会把它错误地打到手机里。至于看电视和通过电话进行社交直到凌晨两点呢?老实说,我宁愿多睡几个小时。

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我还发现,拖延的时间越长,开始的时候就越难。比如这篇巧克力纸杯蛋糕的帖子。在两个多月没有发帖之后,我意识到受够了,有一天晚上,我觉得我必须弥补失去的时间。我不确定我是否会用一个单一的帖子(如果我做到了,我感谢你这么想)。在网站上的每一篇帖子中,我都发现我在慢慢地把自己拉回来,说这样的话是很可怕的,但在我坐下来写这篇帖子之前都是这样。我把自己拉了回来,担心自己没有什么可写的了,担心我的照片和散文不再像上一篇那么好。但我的一个朋友提醒了我,我开始了这个博客我自己,而且我必须继续写myself-每当我有时间去写。看来那种自私的想这样,但我认为把自己的这种心态是唯一的办法,我就可以与大家分享更多。她还提醒我说:“好的写作来源于生活。”所以,我会做只是觉得─直播。

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发帖定期将是我们所有人的美好,我保证,你跟我所有的力量和意志力,我会尽力做到这一点。所以,没有咬过比我更嚼不烂,让我们先从每周一次,好吗?如果我有更多的时间和更多的份额,这样的巧克力蛋糕食谱,有可能是一对夫妇的职位一个星期。I feel that putting it in writing makes it more solid, and sharing it with friends almost forces me to stick with it (“Force” isn’t quite the word… I’m leaning more toward “encourage”, but I’m sure you get my drift).

美味和毫不费力的一碗纸杯蛋糕食谱美味和格外湿润的巧克力纸杯蛋糕。| sophisticatedgourmet.com
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我相信你对我在幕后所做的工作感到疑惑。因此,正如你可能已经注意到的,该网站确实“下了刀”。除了更大的照片,更大的侧边栏和新的颜色主题之外,没有什么物理上的变化。有一些增加,包括视觉食谱指数manbetx手机客户端!除了现场的东西,我绝对喜欢看到你美丽的照片和精彩呈现食谱从我的小家网上或书上!标签我Instagram上(KamranTSG),并使用#标签#handmadebaking :)

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除了编码和再加工的现场布置,我一直在烘烤比以往任何时候(更多关于在一分钟内这种巧克力纸杯蛋糕食谱)。如果你还记得在新闻文章中,我有你更精彩的新闻分享。我讨厌跳舞围绕主题在手,我有一个非常坏的趋势,这样做,作为关注的中心恰恰是不是我的事。我宁愿被别人给予的关注,比接受这一切。

该出版公司,我发展与前阵子的建议?它是纪事书籍在加利福尼亚。你可能有相当一部分的他们的书对你的书架或在你的厨房,其实(其中几个:丰富塔尔提纳夫人塔尔提纳夫人面包Ruhlman的二十天空高面粉)。

我们呼吁书手工制作的烘焙。随着时间的临近,以出版,当然会有关于这本书与大家分享这么多的信息,但现在,我知道这么多:会有巧克力(当然还有美味的巧克力蛋糕配方相关的每一本书需求one), and with each post, there’ll definitely be talk of手工制作

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说到巧克力,因为你可能已经注意到,我做了我们一些疯狂的丰富和湿润的巧克力蛋糕在所有的这则新闻的荣誉,因为我想让它给你,我亲爱的读者。

这种潮湿的巧克力蛋糕的配方是困难的,因为把一个盒装蛋糕混合在一起。这一切都开始与通用面粉,糖,一杯可可的一吻,小苏打和泡打粉的触摸,并在一个大搅拌碗一些海盐很少满杯。将干混合物搅打在一起,就直到可可变为苍白材料放入牛奶巧克力褐色。即,香草精,一个鸡蛋之后,一些酸奶油,植物油,有点开水在直到刚刚合并搅拌。似水巧克力混合物用匙舀到纸内衬松饼锡,然后烘烤约17分钟。在那个时候,液体巧克力药汁变换成投标,湿润-巧克力捏碎杯形蛋糕。

一旦烘烤,巧克力蛋糕被留在锡坐直到锡是凉爽的感觉,那么他们转移到同时结霜由冷却机架。

对于这种巧克力糖霜蛋糕作为cake-它需要可可的土堆和酥油的小水坑中与一对夫妇堆积的糖粉,一些牛奶cupfuls一碗组合配方是几乎没有困难,以及缺乏茶匙的香草精。将该混合物混合直至平滑和可涂抹的。

一旦巧克力蛋糕已经完全冷却后,悦耳的黑暗大地色的磨砂慷慨地传播到每个蛋糕。一旦完成后,每个杯形蛋糕装饰着仙尘,在黑巧克力屑的形式。

有你有它!手工制作的烘焙通过卡姆兰Siddiqi。巧克力纸杯蛋糕。是。

产量:做16个纸杯蛋糕

巧克力纸杯蛋糕

巧克力纸杯蛋糕

这些蛋糕是困难的,因为把一个盒装的蛋糕混合在一起。因为我觉得每一个借口可以不脏另外用碗或烘烤时的勺子,我很高兴地说,这个配方不需要太多被弄脏。这是一大碗的食谱,可以制成,简单地说,用碗和勺子/硅胶刮刀。它也可以使用一台搅拌机(在这种情况下多一点的工作),或任何你的船浮筒食品处理器制造。

对葵花籽油配方的呼叫,但你可以很容易地使用你手头上的任何中性味道的油,如:红花,玉米,油菜,或植物油。

当填充蛋糕衬垫,请务必填写他们与面糊不超过3级汤匙,因为这连击流。如果你愿意,使用1.5盎司冰淇淋勺。

准备时间 20分钟
库克时间 15分钟
额外的时间 1小时25分钟
总时间 2小时

成分

对于蛋糕:

  • 1杯/200克造粒白糖
  • 1杯加2汤匙/ 105克通用面粉
  • ¼杯加2汤匙/30克不加糖的可可粉(天然的,非dutched),过筛
  • ¾茶匙发酵粉
  • ¾茶匙小苏打
  • ½茶匙盐
  • 1个鸡蛋,室温
  • 半杯(4.25盎司)/ 120G酸奶油,室温下
  • 四分之一杯/45克葵花籽油(指人声替代品)
  • 一汤匙纯香草精
  • 12杯/ 120毫升沸水

对于结霜:

  • 6汤匙/ 85克无盐黄油,熔化
  • 半杯/ 40G不加糖的可可粉(天然的,非dutched)
  • 咖啡杯/ 60mL牛奶
  • 2杯/ 225克糖果糖
  • ¾茶匙纯香草提取物
  • 1茶匙金黄色糖浆或清淡的玉米糖浆

指令

蛋糕:

  1. 烤箱预热到350ºF/180ºC/天然气马克4号线与垫纸标准松饼罐。
  2. 现在,在一个大耐热搅拌碗,一起扫砂糖,通用面粉,可可粉,泡打粉,小苏打和盐。在裂纹蛋,勺酸奶油,并在油和香草倒。用木勺或硅抹刀(我喜欢)只是直至平滑和组合混合。倒入开水,慢慢混合从中心工作的方式开始OUT-这使得它更容易不飞溅混合。面糊会流清涕,不过不用担心,这是正常的。
  3. 划分面糊均匀的内衬杯子中,用锅铲帮你刮碗,灌装各内衬杯3汤匙面糊,大约一半满。(卡姆兰注:我用这个一个1个半盎司的冰淇淋勺,这使得事情变得更容易一些,当涉及到灌装)。
  4. 烘烤15-19分钟,中途旋转平底锅,直到插入每个杯形蛋糕的中心的蛋糕测试仪或木牙签出来干净。

    转印在盘到导线架蛋糕约10分钟,直到罐是凉爽的感觉。一旦罐是冷却后,从盘中取出蛋糕,并转移到导线架。让蛋糕结霜(约1小时)之前完全冷却。

制作糖霜并给纸杯蛋糕上糖霜:

  1. 在一个大碗里(或在桌上混合器),结合融化的黄油和可可粉粉,直到顺利。现在,在牛奶和糖粉,打浆(中速),以扩展一致性交替混合。添加其他汤匙左右的牛奶,如果需要的话。混合在香草和金黄糖浆/光玉米糖浆。
  2. 霜用小抹刀或无锯齿奶油刀巧克力蛋糕,确保霜非常边缘(这样做是不是只是一个借口有更多的糖霜您蛋糕百胜!,但它也有助于保持蛋糕潮湿),并与巧克力屑或你喜欢的其他可食用的装饰点缀。

笔记

如何结霜蛋糕:为了在纸杯蛋糕上涂上糖霜,我用了一个小的斜切抹刀(如果你没有锯齿刃的话,你也可以用没有锯齿刃的黄油刀),使糖霜在蛋糕周围平滑地扩散。然后,我用蛋糕抹刀在中间创建缩进。把360º的一种方法,把180º相反的方向;举起抹刀,就这样。用蔬菜削皮器(或者你也可以用微型刨丝器或刨丝器)刮掉上面的黑巧克力。

您可能需要更多的糖霜:要注意的是,提供的糖霜配方可以很容易地给所有16个纸杯蛋糕上糖霜,但是,如果你喜欢在每个蛋糕上都有一顶巧克力糖霜的“帽子”,就像文章中所示的那样,那么就有必要对配方进行简要说明。

营养信息:

产量:

16

服务大小:

1蛋糕

每份的量: 热量:233 总脂肪:9克 饱和脂肪:4 g 反式脂肪:0克 不饱和脂肪酸:5克 胆固醇:28mg 钠:159mg 碳水化合物:35克 纤维:1克 糖:27 g 蛋白:2克

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126条评论

101
  • 回复 充满活力的 2013年8月13日在上午02时41分

    嗨,我这做了很多,总是竟然真的很好,即使我用,而不是酸奶酸奶。你觉得我可以使用相同的配方通过降低可可的量和添加红色食用色素,使红色天鹅绒蛋糕?我打算让这个和红色天鹅绒蛋糕下个月我的侄子的生日。

  • 102
  • 回复 四月 2014年1月25日在上午12时06分

    你好。我要为我儿子的生日聚会做这些。我刚从烤箱里拿出来的。他们表现得很完美。简单! !我唯一遗憾的是,我所有的小蛋糕垫都是圣诞主题的……

  • 103
  • 回复 加比 2014年1月28日在下午10时31分

    百胜!我做这些,今晚一些朋友,他们是那么好又轻松!一个人一碗?是的,请!

  • 104
  • 回复 卡斯 2014年3月16日在下午10时01分

    我做这些蛋糕给我妹妹的婚礼本周末,他们是完美的!她真想定期奶油糖霜,所以我其实没有做结霜这里列出...但蛋糕是极好的!

  • 105
  • 回复 艾琳 2014年3月27日在下午10时57分

    我回来后,使这些第二次,实现我从来没有离开过审查。I made these sometime around spring 2012 to go along with a senior project presentation I did in high school (a really huge, year-long project that involved me job-shadowing at a bakery) and ended up with a 99, so I’d say they were a hit with the judges :)

  • 106
  • 回复 jeney 2014年3月30日下午1:39

    我不能告诉你我有多少种不同的巧克力蛋糕在我的有生之年做,但是从现在开始,这些是唯一我会永远做。他们是最好的巧克力蛋糕永远。非常感谢这个食谱!

  • 107
  • 回复 谢恩 2014年5月13日在下午10:08

    这些很好看,如此黑暗和丰富!我不能相信他们的外观,丰富而不使用其中的任何巧克力除了可可?将在今天下午进行批处理时,我的孩子回家。感谢您的晶圆厂配方:)

  • 108
  • 回复 雷切尔@ Bakerita 2014年10月26日在下午5时07分

    恭喜你! !我迫不及待地想要手工制作,我相信它一定会非常棒。这些纸杯蛋糕的照片和声音都很漂亮,可爱!固定!

  • 109
  • 回复 奥利维亚 2014年12月24日凌晨2:19

    嗨,我发现了这个网站,决定试试这个蛋糕真的很好吃。我喜欢它,里面潮湿,不太甜
    但后来并没有太知道什么地方出了错与THR结霜。我做黄油融化等,但它变成像分裂。巧克力是不是结合在底部,但味道是那么好IM仍然要使用它。

    我喜欢你拍摄蛋糕的方式...干杯

  • 发表评论

    最好的巧克力软糖酱食谱
    易花生酱忽悠食谱