无麸质布朗尼食谱

我不得不承认，我是紧贴型，当谈到甚至recipes-的无麸质的巧克力蛋糕食谱！当我有一个完全不平凡的食谱的东西，它通常需要很多关于我去尝试一个新的。布朗尼也不例外，即使我有共同的一小撮（这，这和这）在过去与你布朗尼食谱。

直到四月中旬，几乎不可能有人来说服我不为了使这些可可巧克力蛋糕放进冰箱里吃零食，太方便了。4月中旬发生了什么事，让我相信是时候尝试另一种布朗尼配方了，更不用说无麸质布朗尼配方了?不到24小时，我就被邀请参加了一个无麸质晚宴，可以说我不知道自己带了什么。

我向每个人承诺我会带一些巧克力，而要带巧克力，必须要有大量的黑莫斯科糖来搭配(这是我一直以来的最爱)这个东东）。我经历的事情可能使一个永无止境的名单去;我最终决定采用无麸质的巧克力蛋糕。

I don’t know anyone who wouldn’t end a meal without a brownie (Except for my sister who isn’t big on eating anything with chocolate. Weirdo.) I threw the gluten-free brownies together, carefully noting the mass of each ingredient and the order they were mixed in. I was aiming for fudgy-bellied morsels of chocolatey goodness studded with shards of macadamia nuts and viridescent pistachio pieces still blushing with their residual rosy skins. Do note, though, that these Gluten-Free Brownies are naturally gluten-free. They’re flourless and I love that about these.

我敢肯定，在听说我在这些无谷蛋白布朗尼中使用了深棕色的莫斯科糖后，布朗尼的纯粹主义者可能会把我狠狠地批评一顿。所以要它。这就是为什么这些无面粉布朗尼蛋糕这么好吃。在其他一些事情中(我不需要列出它们，对吧?)

无麸质仙童在党的一击，我提到他们的朋友和家人，谁要求一些。我甚至在BlogHer食品烤锅与朋友分享几个星期前。我必须承认，我没有测试“质量控制”（这是我的借口，我坚持它），小心吃了我周围的一些盘的方式，只是为了确保一切都很好，足以份额。呵呵，我是谁在开玩笑吧？这些巧克力是太好不要吃。我还是设法忍住吃多是必要的;我也希望别人尝试布朗尼。

幸存的蓝色中国外容器几乎800英里随意放在我的背包后，他们立即与朋友小房内聚餐过程中共享，并在会议的未来几天。人呻吟着，昏晕，微笑着感谢我这些无麸质的巧克力蛋糕。有些朋友去就除以2×2无麸质布朗尼成数块与他人分享。这是一个可爱的感觉，看看朋友和陌生人享受。

艾丽莎，汉娜，劳伦和泰莎坚持要我寄给他们每个人一个装满无麸质布朗尼的鞋盒我们很快就会解决无麸质布朗尼的问题，但在那之前，我亲爱的朋友们，我坚持要你们都跑到厨房准备一锅这些坏男孩。你会感谢我的。我保证。

产量：16 - 25布朗尼

无谷蛋白巧克力蛋糕

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黑暗黑砂糖糖，但巧克力一起（有就在这个配方的底巧克力一对夫妇注）是什么让这些巧克力这么不错的一部分。如果你不能找到黑黑砂糖糖，黑红糖同量作为一个很好的替代品。如果你既没有在手，只需增加的砂糖量1杯/200克。

我喜欢坚果和开心果这些巧克力的组合。他们是放纵的，但他们是值得的。使用的澳洲坚果我已经干烤，如果一个人的，你有没有，只是他们敬酒在干燥锅用中高火加热几分钟，直到你可以闻其香气有嚼头。开心果是微咸，我觉得作品真的很好在这些布朗尼。1杯/任何你喜欢的坚果，或组合加入90g，将奇妙的工作，只是一定要轻轻举杯他们在干盘中用中火煮几分钟。它使所有的差异。

如果你手头没有杏仁粉，只需在食品加工机里处理1杯/ 145克杏仁，直到它们像沙子一样;注意不要过度加工，因为你很快就会得到杏仁黄油!在混合物处理完毕后，我喜欢用中等筛子筛一下，以确保混合物中没有剩下大块的杏仁。

准备时间 15分钟

库克时间 30分钟

额外的时间 15分钟

总时间 1小时

成分

• 1杯/ 225G无盐黄油，立方
• 8盎司/225克良好品质的黑巧克力，至少62％ - 70％的可可固体，切碎（读说明）
• ¾杯/150克砂糖
• ¼杯/50克暗黑砂糖糖，装
• ⅛茶匙细颗粒海盐
• 1汤匙纯香草提取物
• 3个大鸡蛋，简单打
• 1 - - 杯/ 145G杏仁粉，过筛
• 半杯/45克/1.6盎司澳洲坚果，切碎
• 半杯/45克/1.6盎司带壳开心果，切碎

指令

机架位置上三分之一的烤箱预热烤箱至350ºF /气体马克4/180ºC。在8平方英寸的烤盘的底部和边缘铺上铝箔纸或烤羊皮纸，确保每一面都留下一个突出部分。

In a heavy-bottomed sauce pan, melt the butter and the chocolate together on low heat (I don’t bother with a double boiler with these brownies; as long as the butter and the chocolate are melting together on a low flame, the chocolate won’t burn, but if you’re wary of burning your chocolate, feel free to use one).

一旦巧克力和黄油融化成平滑的混合物，加入糖、盐和香草精。

让混合物冷却5- 10分钟。直到你的手指在混合物中停留几秒钟而不被烫伤。混合物会是颗粒状的，但一旦加入鸡蛋，一切都会变得平滑。

添加在打好的鸡蛋，剧烈搅拌。

拌入杏仁，其次是澳洲坚果和开心果。

发生在箔或羊皮纸内衬烤盘，烤25-30分钟，直到顶部看上去颜色浅，感觉手感柔软。（卡姆兰注：使用一个蛋糕测试仪来判断煮熟这些布朗尼将成为绝对几乎没有使用;蛋糕测试仪就会出来湿，即使布朗尼完成）

在铁丝架上完全冷却，然后放入冰箱15分钟，方便切。切成16或25块。

您可以在室温下用一杯牛奶，或冷冻与一些冰淇淋！这些布朗尼将保持在一个密闭容器在阴凉的地方达1周。

笔记

巧克力注意事项：我测试过这个食谱与不少品牌chocolate- Valhrona，百乐嘉利宝，雷伊和产品Scharffen伯杰的。我的结论 - 更好的巧克力，更好的巧克力蛋糕的味道会。我鼓励你花好品质的巧克力你的钱，买你能负担得起。我发现雷伊可能是最经济实惠的名单上，其次是百乐嘉利宝和Sharffenberger。Valhrona是昂贵的，但它是值得每一分钱。

营养信息:

产量：

25

服务大小:

1无麸质布朗尼
每份的量： 热量:202 总脂肪:15克 饱和脂肪：7 g 反式脂肪：0克 不饱和脂肪酸：7 g 胆固醇：42mg 钠：22mg 碳水化合物：15克 纤维：2克 糖：13克 蛋白：3 g