巧克力

核桃核桃集群

2010年12月25日|23条评论

核桃山核桃集群

安静。是不是很漂亮?我终于可以听到自己的呼吸。我再也不用在3:45上午到我的iPod的耳朵鼓破空声中醒来。我再也没有时间去照顾我的温暖的床,以换取一个寒冷步行20分钟到火车站。第一学期终于结束了,我很高兴,我可以不用担心我可能是上课迟到睡过头。整整一个月到满头大汗的东西,什么都没有做与学校工作 - “如果这些cookies不出来一样大小后,他们完成烘烤,我想我可能有中风。”(然后还有这些核桃山核桃集群。美味十全十美。)

所以,为了庆祝,我不会开一瓶冰镇的姜汁汽水(尽管,现在我想起来了,这可能是个不错的主意)。相反,我给你一个看起来更干净的网站和一些美味的核桃群嚼。我无法控制自己!我本来可以的,但是我用了借口怀孕做这一切为您服务。不要问。

冒泡的糖

其三个月前我第一次山核桃集群后,我立刻觉得,如果我被剥夺了作为一个孩子。我的父母怎么敢让我远离巧克力覆盖,有嚼劲焦糖叮咬充满了山核桃的作品。他们怎么敢。你听到爸爸妈妈?你怎么敢不给我吃万吨食糖和巧克力作为一个孩子!

核桃山核桃集群

我亲爱的朋友们,如果你像小时候一样(在这方面)缺乏营养,不要害怕——你可以吃一些我的胡桃胡桃串,然后你可以在家里做一些。交易吗?这些沾着巧克力、耐嚼的焦糖的咬片里有很多烤核桃和山核桃,当你第一口咬下去的时候,你会翻白眼的。

这是危险的美味,只需要你的爱,关心和一个糖果温度计。所以,开始制作糖果,记住——糖会变得很烫,所以要小心!

核桃核桃集群

从玛莎·斯图尔特的生活,2008年12月改编(226页)
使约24个群集

我更喜欢Valrhona Manjari巧克力(效果特别好),但52- 54%的Callebaut巧克力或ghirardelli巧克力片也很好。如果你喜欢用巧克力完全覆盖,一定要融化12盎司的巧克力,而不是6盎司。

如果你没有一个不粘烘焙垫,无后顾之忧,用一块不粘烹饪喷雾喷羊皮纸(一定不要用面粉做饭喷雾)。

成份:
1个½杯砂糖
¼杯全脂牛奶
半茶匙细颗粒海盐

¼杯水
¾杯砂糖
4半盎司(1杯)核桃仁片,烤熟
4半盎司(1杯)山核桃片,烤熟
2半盎司(5汤匙)无盐黄油,切成小块
1汤匙纯香草提取物
6盎司(¾杯)甜巧克力/半甜巧克力片,熔化

准备:
带来1个½杯糖,牛奶,并且所述盐煮沸在一个小锅里。将混合物搅拌,直到刚刚糖溶解。一旦混合物达到沸点,从热(该混合物可以期待分离)将其删除。

使水和糖的3/4杯烧开在中型平底锅**中高热量。用湿糕点刷,以防糖晶体从形成洗涤锅的侧面。库克,不受干扰,直到糖开始变成浅金,约5分钟。摇动锅,再煮至焦糖变成琥珀色,大约两分钟。立即从火上移开锅。在牛奶混合物小心地搅拌(液体可以冒泡,小心!)中,核桃和山核桃。放置超过中等热锅,煮,经常搅拌,直到242ºF(117ºC)和248ºF之间的焦糖寄存器上的糖果温度计,约7分钟。

把锅从火上移开,搅拌黄油和香草精。继续搅拌,直到焦糖冷却,变得很稠,有点难搅拌,大约10分钟。将小堆焦糖放在铺有不粘烤垫的烤盘上,然后冷却。

将融化的巧克力放入一个中等大小的碗中。用抹刀或勺子,将每一簇巧克力的底部浸入巧克力中。保持顶部部分未浸(阅读头部笔记)。将浸过的焦糖团放在羊皮纸内衬的烤盘上。

每一团巧克力都蘸上巧克力后,用剩下的巧克力淋在巧克力团的上面。

允许集群站立,直到巧克力设置。

库克的指出:
**请避免使用泛用不粘涂层,因为它可以由高耐热和涂层被损坏可能渗入焦糖。
该集群将继续,覆盖长达五天。

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23条评论

1
  • 回复 萨尔瓦多 2010年12月25日下午3:00

    恭喜你完成了——时间过得很快。网站和糖果看起来棒极了。祝你全家圣诞快乐!

  • 2
  • 回复 金,ORMG 2010年12月25日下午3:14

    你好金! ! !很高兴收到你的来信,很高兴你度过了第一学期,祝贺你!!同样在网站和你的奇妙的集群的新外观上,对我来说幸运的是,我的妈妈比我更喜欢甜食,所以我是吃巧克力长大的,永远也吃不够。拥抱你!

  • 3
  • 回复 东京露台 2010年12月25日下午4:54

    我爱山核桃集群!我妈妈在田纳西长大,这似乎是在南方的最爱,所以她早早就向我介绍。对不起,你没得到相同的体验,但很高兴你提出了一个大秘方分享。另外,我很高兴你通过大学的第一个学期了!恭喜,欣赏R&R :)

  • 4
  • 回复 布莱恩:想着吃的 2010年12月26日12:29 am

    怀孕会是相当的成就!我非常深刻的印象(虽然多一点吓坏了)。

    这些集群看起来赏心悦目!我告诉你,我爱新的设计。

    希望你度过一个愉快的周末!

  • 回复 卡姆兰 2010年12月26日上午12时40

    萨尔瓦多- 非常感谢!你也一样!:)

    - 谢谢!而我的妈妈有相当的喜欢吃甜食,但老太太不停地我和姐姐远离的东西,因为我们是一个小的墙壁。只是一点点。

    瑞秋- 我希望我能建设性地利用这段时间到)摆脱这些黑袋在我的眼睛和b)写入,照片,并在这里分享更多的菜谱。让我们来看看它是如何一切顺利。

    布赖恩- 呵呵!并感谢您对设计类的意见;我很高兴,我终于有一个设计,我为这个网站做快乐。

  • 6
  • 回复 deeba 2010年12月26日7:20 AM

    甜梦睡美人......哇......听起来像这样的救援!有什么更好的方式来庆祝莫过于此。节日快乐亲爱ķ!

  • 7
  • 回复 芭芭拉@维诺鸬鹚风格 2010年12月26日11:04

    首先,喜欢美食;从我在北卡罗莱纳的记忆来看,这确实是南方的特产,而且绝对是一种好菜!

    第二。是的,当然,对你满意的设计。远的不说......现在,好不好?

    第三;所以你还是以怀孕为借口。很高兴看到你成功了,一个月后就能回到学校了。不要问太多,对吧?

    享受你的休息时间。现在你知道为什么大学生获得一个月的休息,明智地使用它,睡了很多,是博客多一点!

  • 8
  • 回复 卡姆兰 2010年12月26日上午11点55分

    Barb-你知道我哦太清楚了。

  • 9
  • 回复 劳伦 2010年12月26日下午6点44分

    我已经说过了,我还要再说一遍——新设计太棒了!这些集群呢?哦,我的。它们看起来太可爱了,就像完美的款待。

  • 10
  • 回复 珍@我的厨房瘾 2010年12月26日下午7时54分

    与往常一样,您的网站看起来惊人的,超赞!你有这么多的能量比我做的。我可以勉强对付一个重新设计的一年。:)

    PS - 那些核桃山核桃集群看起来威武好。:)

  • 11
  • 回复 希瑟(Heather的菜) 2010年12月27日12:12 am

    核桃是第一个坚果我爱上了......我认为他们仍然是我的最爱呢!

  • 12
  • 回复 阿帕纳 2010年12月27日上午12:20

    有什么理由不爱约坚果和巧克力?:)
    献上节日的问候,并祝您新年快乐。

  • 13
  • 回复 艾莉森·摩尔史密斯 2010年12月27日上午05时57

    百胜。我这星期吃的巧克力还不够吗?嗯…不。

  • 14
  • 回复 玛丽亚 2010年12月27日上午11时33分

    什么是甜,好吃的东西!节日快乐给你!

  • 15
  • 回复 希娜 2010年12月27日上午11:59

    卡姆兰嗨,这里的新读者!可爱的网站,你有。我爱上了你的照片和你的写作;他们是太棒了!我做你的食谱,这是真正的“眼睛回滚”的经验。我实际上是由玛莎的食谱山核桃集群而回,我总觉得有东西丢失。感谢您与我们分享这样一个完美的食谱!

    -Sheena

  • 16
  • 回复 克里斯泰勒是flabbergasting 2010年12月27日下午1:36

    Ouh-ouh !好好享受假期吧!谢谢你提供的食谱:这听起来像是给美食爱好者的又好又简单的自制礼物!恭喜你的网站有了新的设计!:)

  • 17
  • 回复 劳拉@cakeduchess 2010年12月27日晚上9点11分

    我在推特上找到了你,很想看看这个美味的甜点!喜欢它,你的网站很酷!祝新年快乐,并致以良好的祝福。

  • 18
  • 回复 海蒂·莱昂 2010年12月29日12:39

    这些核桃山核桃集群的声音对我来说,PELIGRO!(我的腰:-D)。我想,如果我开始节食ahora,我也许能享受二月这些美女; -b

    ...但我喜欢的食谱和写作..(“..Cook,不受干扰,直到......”)和I'm喜欢这么多新的网站设计。

    哦,节日快乐!锦特DESEO LO MEJOR第下午2011年贝索斯

  • 19
  • 回复 卡姆兰 2010年12月29日凌晨2:59

    劳伦,仁,Christelle-谢谢!你们都太客气了。

    Sheena-一个什么样音符。谢谢!:)我很高兴,有人尝试过的配方!很高兴你喜欢它!:)

    海蒂-谢谢,夫人!一旦你咬了一个;它们马上就会变得危险。它们绝对是神圣的。

  • 20
  • 回复 Nisrine 2010年12月30日,在下午9点32

    卡姆兰,你的帖子总是让我笑。我喜欢听到你的童声。

    新的博客看看是真棒。完全干净和臀部。共你:)

  • 21
  • 回复 Ihsana。Ĵ 2011年1月6日在2:06

    这就跟你问声好!我是新来的……
    在阅读您的文章,该集群的香气通过我的电脑屏幕上输入。。。伟大的职位!

  • 22
  • 回复 玉娇龙 2011年1月10日晚上9点44分

    亲爱的Kamran,请把我从垃圾邮件过滤器里捞出来…谢谢。

  • 发表评论

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